- 2025-01-01优化大肠杆菌菌株和发酵工艺以提高L-赖氨酸生产-文献精读94
OptimizingEscherichiacolistrainsandfermentationprocessesforenhancedL-lysineproduction:areview优化大肠杆菌菌株和发酵工艺以提高L-赖氨酸生产:综述对比酵母酵母中denovo生物合成啤酒花活性类黄酮黄腐醇-文献精读93-CSDN博客赖氨酸是一种重要的必需氨基酸
- 2024-12-31啤酒的分类、工艺、单位符号
历史背景:啤酒历史啤酒的起源与谷物的起源密切相关(埃及),公元前6000年左右(有文献记载),巴比伦人【苏美尔人(南美索不达米亚地区)】用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。美索不达米亚地区公元前4000年已有用大麦、小麦、蜂蜜制作的16种啤酒。公元前3000年起埃及人开始使用苦味剂制作啤酒。
- 2024-12-08Living-Food-风味食品: 水豆豉的发酵自制
风味食品:水豆豉自制配方:大豆、姜、花椒、食盐、干辣椒。将黄豆洗净,并在用水泡一夜。将黄豆煮熟,煮豆的水别倒掉,加少许盐保鲜在冰箱;熟黄豆,放在温暖地方发酵3天左右;发酵好时,豆子之间有粘粘液体(拉丝)即可。调味:加盐/剁椒or辣椒粉/花椒粉/姜末拌匀;再倒入冰箱保鲜
- 2024-07-23我的世界药水
1、粗制药水:地狱疣+水瓶。2、喷溅药水:火药+水瓶。3、滞留药水:喷溅药水+龙息。4、平凡的药水:恶魂之泪、闪烁的西瓜、烈焰粉、岩浆膏、糖或者是蜘蛛眼+水瓶。5、力量药水:粗制药水+烈焰粉。6、迅捷药水:粗制药水+糖。7、跳跃药水:粗制药水+兔子脚。8、迟缓药水:迅捷药水/跳跃
- 2024-07-16中国白酒品鉴知识培训二之香型-笔记
1浓香型工艺特点单粮,高粱,多粮,高粱,大米,糯米,小麦,玉米中偏高温大曲(小米为主制成)发酵设备 泥窖发酵周期45-90天2酱香型白酒特点原料:高粱糖化发酵剂,高温大曲(小米制成)发酵设备和形式:条石窖固态发酵发酵时间,八轮次每次一个月工艺特点,两次投粮,多轮次发酵,四高二长3清香
- 2024-07-16中国白酒品鉴知识培训一-笔记
一白酒文化白酒起源于农业 酒祖仪狄 杜康依傍长江而栖的四川、贵州,一直是我国白酒文化的重要发祥地和传承地。是舞动中国白酒金三角龙头,打造世界顶尖白酒的基地。我国是世界上最早酿酒的国家之一,对世界酿酒技术的发展作出了巨大贡献。酿造白酒离不开水、土、气、气、
- 2024-05-29【马克公基】茶专题
文章目录1.简介2.专著3.茶的分类4.功效5.21国家茶日1.简介中国古代三大特产:茶叶,瓷器,丝绸别称:雀舌、不夜侯2.专著唐代茶圣陆羽,著作《茶经》—世界最早茶叶专著宋代蔡襄《茶录》宋代宋徽宗赵佶《大观茶论》,写有宋代点茶法3.茶的分类绿茶不发酵西湖龙
- 2024-05-16细数那些莫名其妙就被坏了名声的美食之一:豆汁
如果说网上被黑得最惨的美食,豆汁如果认了第二,估计没有其他的敢认第一吧?其实豆汁是用绿豆浆自然发酵出来的,而且经过高温煮稠,根本不可能存在网上传说的“馊味”,而是纯正的乳酸味,还有一点淡淡的清香。基本上豆汁从发酵原理、发酵过程、发酵后的风味,都和自然发酵的酸奶差不多。那为