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32、第一次做五仁月饼

时间:2023-04-25 09:11:07浏览次数:29  
标签:视频 月饼 32 做五仁 自己 磨具

饼心:网上买的【白莲蓉】、【坚果】

饼皮:200g的中筋面粉、30g玉米油、转化糖148g(自己倒多了,倒了158g),视水:3g(自己倒多了,倒了5g)

刷月饼的表面:油+蛋黄

注意事项:

1、首先要知道自己的磨具是多大的,我的磨具是50g的,但是看视频的是(70g,一开始按照视频来做,把饼心揉成45g一个,饼皮为35g一个),然后放到自己的模具中发现太大了。

2、

 

标签:视频,月饼,32,做五仁,自己,磨具
From: https://www.cnblogs.com/dreamhouse/p/17351599.html

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