• 2025-01-09煮牛肉放什么容易烂,学会这几点,肉质鲜嫩入味不塞牙!
    炖牛肉,一道家常却考验厨艺的菜肴。想要牛肉肉质软烂、入味且不塞牙,除了火候的掌握,香料的运用也是关键。草果,作为一种常见的香料,在炖牛肉中发挥着去腥除腻的重要作用。它的香味浓郁,但并不会抢夺牛肉本身的味道。一般来说,2斤牛肉使用2克草果为宜,而且记得要去籽后再与牛
  • 2024-02-14COOK! 学点做饭
    奶油蘑菇浓汤200g双孢菇200g香菇100g洋葱几个大蒜菌类清洗干净,擦洗不浸泡,香菇挤水炒香洋葱和大蒜,上色;加入所有菇类,大火炒出大部分水分用白葡萄酒清刷底部糊状,收汁加400ml牛奶和清水,淹没煮开,开小火焖制10-15分钟打碎,加盐、黑胡椒(多)、淡奶油(多)调味再次煮开刀削面醋细辣
  • 2023-10-23鲜牛肉火锅的成本
    今天吃了鲜牛肉火锅,算一下这个餐品的成本是多少。首先是四盘子牛肉,每盘子的量大概在一百克左右,那么就是四百克左右的牛肉,大概的市场价格就是五十块钱。然后就是豆腐皮啊,生菜啊,海带啊,这些加一起的成本大概是十块钱。还有汤底有萝卜和牛肉丸子,这些的成本基本可以算是十块钱。然后就是
  • 2023-08-05厨子
    目标能吃,牛肉不能炒太老步骤更新一下
  • 2023-07-25不知道吃什么的时候 就来这里看看菜名
    作者:老友e面链接:https://www.zhihu.com/question/318780395/answer/1887668557来源:知乎著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。有阿胶鸡蛋糖水、艾果、艾馍、安吉竹鸡、安字糕、鹌鹑蛋烧肉、奥灶面、澳门水蟹粥、八宝船鸭、八宝丁儿、八宝饭、八宝
  • 2023-03-242023/03/20(一)在宅办公;忙死了;雪花牛肉犒劳一下。
    日本这个网络吧,现在对比国内只能用破来形容;和20年前没啥变化,还不如当年的cable呢。动不动就给我断线;也是因为网速提升了,工作网络的信息安全检查就更繁琐,还是云化办公,综合
  • 2023-03-152023/03/13(一)多云有雨转晴;加班太晚了,吃顿雪花牛肉吧
    昨天把电动马桶垫装好了,俩宝儿还是比较抗拒使用,但是大宝觉得早上马桶垫暖和还是很舒服。衣服也开始要求他俩每天都换,小宝的春天衣服带的不够,周末去买几件,他长得也快,我之前
  • 2023-03-062023/03/03(五)晴,牛肉牛肉
    一天无事,晚上赶到家7点多,闷上米饭,带大宝跟我去超市买好吃的。大宝看见肉就走不动道儿,我说这个是澳大利亚牛肉,还有亚美利加牛肉,都不好吃,咱买日本牛肉吃,比昨天吃的冻牛肉还
  • 2023-03-032023/03/02(四)晴,嘿嘿,没下雨,屁滚尿流的早晨
    今天早上真是屁滚尿流,还是要早起啊;本来今天打算在家远程办公,那就稍微晚起一个小时,最近有些累嘛。7点半叫孩子们起床,果然还是太肉了,毕竟还都是孩子,磨磨蹭蹭的,过了8点半才
  • 2023-01-19老饭骨版《红烧牛肉》
    第一步:炸土豆和胡萝卜胡萝卜和土豆切成大小合适的小块,直接下油锅炸,目的是使外表定型。第二步:牛肉焯水①冷水下锅焯水,放4个大葱尾巴+一点陈皮+锅边淋一圈醋,小火焯水,约15
  • 2022-11-23封校小记
    翻相册之时发现封校已然一月整,困于宿舍的无趣生活不免催生摆烂心态,各ddl重压下的情形下反而更加有记一记近日生活的欲望,本想压一压等周末把作业高差不多再写,不过“ddl只会