MATLAB水果识别系统是基于MATLAB环境开发的一种图像识别系统，旨在识别和分类水果图像。该系统使用计算机视觉和图像处理算法，通过分析水果图像的特征和纹理，将水果分为不同的类别。系统包括图像采集、预处理、特征提取、分类和输出等步骤。
图像采集：利用摄像头或者导入图像文件，获取待识别的水果图像。
预处理：对图像进行预处理，包括图像去噪、增强、裁剪等操作，以提高后续处理的准确性。
特征提取：使用各种图像处理算法，提取水果图像的特征信息，如颜色、形状、纹理等。
分类：根据预先训练好的分类模型，将待识别的水果图像与模型进行比对，确定水果的种类。
输出：系统输出识别结果，包括水果的种类和置信度等。
MATLAB水果识别系统可以应用于各种应用场景，如水果质量检测、水果自动分拣等。它具有便捷、准确和实时性的优点，能够提高水果识别和分类的效率和准确性。
