方芳：2023-2024年上学期《农业概述》学习笔记黑板报（一）

       《农业概述》

武汉市江夏路桥工程有限公司

中央财经大学  经济管理学院

       方     芳 

      159 2760 2711

第一篇自然-社会大系统中的农业

第一-章农业的起源与发展

农业在人类历史发展中的作用:

(- - )农业在原始社会的作用

1.大大增加了食物的供应，从而加快了人类自身增长的速度

2.促进了社会分工和经济发展

3.使人类从迁徙过渡到定居并逐渐形成聚落和村落

4.产生了对科学技术的需求，也为科学技术和文化的发展提供了条件(二)农业在前工业化社会的作用:

1.传统农业的发展导致城市的兴起

2.传统农业的发展导致国家的兴起

3.传统农业的发展为工业革命准备了必要条件

(三)农业在现代社会中的作用:

1.经济作用:产品贡献、市场贡献、要素贡献、外汇贡献

2.生态环境作用

(1)保护自然环境，保持生态平衡

(2)控制和治理污染

3.社会文化作用

第二章农业与自然生态环境

一、全球气候变化

全球气候变化对农业的影响:

1.直接影响:

(1)二氧化碳的直接影响

(2)温度升高的影响:

(3)降水的影响

(4)海平面上升的影响

2.间接影响:

(1)水利工程建设投资(2)化肥农药投资

(3)土地生产力建设投资

气候变化将使我国农业面临的问题:

1.农业生产的不稳定性增加，产量波动大

2.农业生产布局和结构将出现变动

3.农业生产条件改变，农业成本和投资大幅度增加

二、农业环境

定义:农业环境是指以农业生物为主体，包括围绕该主体的一切客观物质以及社会条件的总和。

问题:

1.自然生态环境遭到破坏

(1)植被破坏(2) 水土流失(3) 土地沙化(4) 自然灾害加剧2.农业环境污染严重

(I)大气污染(2) 土壤污染(3) 水质污染

保护措施:

1.控制人口增长，提高全民族的农业生态环境意识

2.增加森林、草地、农田作物的绿色覆盖，减少土地裸露

3.合理开发利用农业自然资源

4.优化产业结构，改革生产技术

5.消除农业自身污染
第三章农业与国民经济发展

农业是国民经济的基础:

1.农业是人类赖以生存和发展的基础

2.农业是其他物质生产部门独立和发展的基础

3.农业是非物质生产部门存在和发展的基础

4.正确理解农业是国民经济的基础这一客 观规律

农业对国民经济发展的直接作用

1.食物供应 2.原料供应 3.市场需求4.劳动力转移

5.资金和其他生产要素的转移6.改善 国际收支状况7.改善生活环境农业与国民经济其他部门的关系:

1.国民经济部门划分

第一产业是指产品直接取之于自然界的部门一一农业

第二产业是指对初级产品进行再加工的部门一工业、 建筑业

第三产业是指为生产和消费提供各种服务的部门一其他各业

第三产业可以进步分为两大部门， 四个层次。两大部门即流通部门和服务部门，其中服务部门可以细分为三个层次，与流通部门合在一起成为四个层次。 四个层次的具体划分如下:

第一层次:流通部门，包括交通运输、物资供销和仓储业等。

第二层次:生产和生活服务的部门，包括金融保险、地质勘查、农林水服务业和水利等。

第三层次:提高科学文化水平和居民素质服务的部门，包括教育、文化、体育等第四层次:社会公共需要服务的部门，包括国家机关、党政机关等。

2.农业与第二产业的关系

(1)农业生产资料的来源(2) 农产品的去向

3.农业与第三产业的关系

(1)第三产业第一层次几乎所有行业都为农业生产提供服务

(2)第三产业第二层次-些行业为农业生产提供服务

(3)第三产业第三第四层次都直接或间接地为农业生产提供服务

4.农业是国民经济的有机组成部分
第四章农业与农村的内部结构

一、农业生产各部门之间的相互关系

1.种植业与其他部门的物质联系:

(1)种植业为禽畜生命活动供能量与物质，同时也从畜牧业生产取得植物生命活动所需要的养料

(2)种植业为渔业提供饲料来源

(3)林业也是植物生产

2.林业与其他部门的物质联系

(1)对农、牧、酒业生产来说，林业的主要作用是保护和改善较大范围的生态环境，减轻自然灾害的不利影响

(2)为农、林、渔业提供制造生产工具所衢要的材料

3.畜牧业与其他部门的物质联系

(1)畜牧业为农业其他部门的主要是饲养动物的排泄物和废弃物

(2)动物排滑物不仅是植物生长所衢营养的直接来源，也是某些鱼类生长所儒营养的问接来源

(3)畜牧业还可以提供农、林、渔业所需要的动力

4.渔业与其他郁门的物质作用

(1)人类食用的残余和加工的副产品、剩余物，以及不宜于人类食用的水产品，都是畜牧业的优质蛋白质来源

(2)大力发展渔业，特别是淡水养殖业，不仅可以更好地满足人类对蛋白质类食物的需求，而且可以减少饲料的清耗量，从而减轻对种植业的压力，减轻对土地的压力

二、农村经济、社会发展的整体性和综合性

(- -)农村经济的整体性

1.农业生产的综合性和农户经营的多样性

由于农业生产的这些特点，因地制宜实行农、林、牧、渔综合经营，以及在各业内不同产品的生产上实行多种经营，是充分、合理和均衡利用劳动力和其他生产资料，加速资金周转，并取得均衡收入，同时增强抗灾能力和分散市场风险的客观要求

农户经营的多样性表现在两个方面，一个方面是兼营农业和非农业的生产，另-方面则是农业内邮的综合经营

2.生产资料所有权和使用权的统性

在绝大多数国家里，现代农业生产的基本组织都是家庭农场。农户通常拥有属于自己家庭的土地，拥有属于自己的大型农业机械或小型生产工具。他们既是主要生产资料的所有者，又是这些生产资料的使用者;他们不仅是家庭农场的经营者，同时又是这些农场的实际劳动者。在农业生产中，生产资料的所有权和使用权，生产活动的经营和劳动紧密地结合在一起。

中国农村土地属于农民集体所有。农户通过家庭承包合同的方式从集体经济组织取得土地的使用权，并且为此承担-定的义务。 从表面上看，这也是一种所有权和使用权的分离:所有权归集体，使用权归农户家庭。但是，这些农户绝大多数本身就是拥有土地所有权的集体经济组织的成员，因而本身就是土地的所有者:他们从集体经济组织取得某块士地使用权的事实并没有剥夺他们对村或村民小组范围内全部土地的共同所有权。从总体上看，中国

(二)农村社会发展的整体性和综合性

1.农户家庭功能的整体性

家庭的功能主要包括生产经营功能、组织消费的功能，生育的功能和赡养的功能2.农村社区功能的整体性

农村社区要素保持完整的原因在于农村社区功能的完整。农村社区成员尽管以家庭为单位组织生产经营活动，但是，一方面这些经营活动的种 类基本相同或非常接近，另方面农村家庭的生产经营又通过种种集体合作组织或其他形式相互联系，形成定的生产共同体。 更重要的区别是， 农村社区的其他功能，如提供居家服务，组织和提供初等教育、医疗卫生服务，等等，都以不同的方式与社区的生产经营活动联系在一起， 至少其经费来源部分取自于当地社区范围内生产经营活动的纯收入， 因而地区性差异相对较大。 此外，农村社区成员多半还一 起分享文化娱乐服务。

农村社区的生产和服务功能室密切联系的整体，不仅社区生产和服务的组织者多半是同一个机构或者相互之间的联系十分紧密，而且绝大多数参与者是同一个社会群体即本社区的成员

3.农村经济发展的综合性

农村非农产业的发展有两条逾径。-条是原有附属于农业、附属于农户家庭经营的副业生产从扩大规模开始，直到最终分化出来成为独立的产业。另一条是通过内部或外部的投资，建立当地原来没有的非农产业。

农村社区的非农产业获得定发展以后， 就可能对 当地农业产生积极的促进作用。非农产业的发展为剩余劳动力提供了就业机会，也为其他剩余生产资料提供了更加充分利用的可能性，从而提高了当地社区资源配置的效率，增加了当地社区及其成员的收人。

农业和非农业相互促进的必要前提条件是双方的产业结构和发展速度协调一致， 农村社区的经济形成-个有机的整体，我们应当充分认识农村社区经济发展的整体性，全面协调农业和非农产业的生产结构和发展规模，力争社区经济的持续、健康高速发展

4.农村社区发展的综合性

农村社会、文化的发展主要取决于农村经济的发展，同时反过来影响农村经济的发展。

农村社区的经济发展从两方面影响当地社会和文化的发展:一方面通过经济发展水平及其决定的收入水平，另一方面则通过社区经济的组织形式。社会、文化的发展反过来对社区的经济发展有积极的推动作用。任何一个国家或社区的经济发展在很大程度上取决于劳动者的素质，即取决于人力资本的数量和质量:而人力资本的发展从根本上看取决于社会和文化的发展。

.综上所述，农村社区经济和社会、文化发展之间存在密切的相互促进关系。我们应当充分利用这种相互关系，实现经济和社会、文化发展的良性循环，加快农村社区整体的健康发展。

第二篇世界农业

第七章世界主要国家农业概况

一、 美国农业

自然条件:

美国木土大部分处在温带和亚热带，而且三面临海，受海洋影响，气候温暖湿润，对农业生产十分有利:美国地形以平原为主，耕地广大，土壤肥沃，对农业发展有利:气候以温带大陆性气候为主，雨热同期，又有多样性的特点，降水量从东南向西北递减，水分条件较好:密西西比河和五大湖为农业灌溉提供了良好的条件。

特征:

1.美国农业是一个高效率的产业

2.美国农业是一个重要的出口创汇产业

3.美国农业是-个结构合理、发展空间广国的产业

(1)美国农业具有部门结构的多样性，即农业，林业和渔业都很发达;而在农业内部，种植业与畜牧业则在窄幅波动中同步发展。

(2)美国也需要进口农产品，有一类产品的进口是补给性进口:另类产 品是补充性进口。

(3)美国农业集中化和专业化的趋势明显。

(4)美国已出现了农业和与其有关的非农部门的广泛协作与联合

农场制:

美国的农场制包括该国的农场经营方式和所有制形式

所有制形式: 1.自 耕农农场(自有全部经营土地)

2.半自耕农农场

3.佃农农场(租地经营的)

从经营方式和占有形式看，可分为:

1.家庭农场:是指由农场主及其家庭成员经营的农场。

2.合伙农场:是指由几个农场主或农户联合经营的农场。

3.公司农场:是指由投资人入股，按股份公司的原则来经营的农业企业。
农业技术革命:

1.机械革命2.化学革命 3.生物革命 4.管理革命

二、法国农业(己考) .

自然条件:

法国位于欧洲西部，三面环海，国土面积小。法国地势东南高西北低，西部主要有北法平原和加龙平原，中南部是中央高原，西南和东南地区为比利牛斯山脉和阿尔卑斯山脉。大部分地带属海洋性温带气候，降雨的季节分布较为均匀，秋冬季略多。平原地区的土壤是河流冲积而成，土层厚而肥沃，适宜农作物生长。卢瓦尔河、塞纳河，罗讷河、加龙河是该国的主要河流，支流密布。法国的自然条件好，有利于农业发展。并且法国的海岸线很长，渔业资源丰富.

经营形式:

1.家庭农场

2.雇工经营的资本主义农场

3.农业合作社

(1)购销合作社

(2)农业生产合作社

(3)农业服务合作社

(4)农业信贷合作社

4.农业一体化经营

三、荷兰农业

自然条件:

荷兰属温带海洋性气候，冬无严寒， 夏无酞暑，适宜大多数作物的生长。农业生产不利的方面主要是土地资源稀缺，光热条件差，全国光照不足，影响大田农作物的生长。荷兰全境土地平坦而尼沃，河流众多，水运发达，濯溉排水系统先进。

特点:

1.农产品出口率世界第

(1)人均创汇率高(2) 单位面积的土地创汇半高

(3)荷兰是多项农产晶出口的世界冠军

2.土地生产力世界第一

3.设施农业世界-流

(1)高标准的水利和防洪措施(2) 玻璃温室的面积世界最大

四、日本农业

自然条件:

日本属温带海洋性季风气候，受季风影响而雨量充沛，但日本的土地比较贫瘠，国土总面积小，耕地面积少，牧场草地也少，但日本的海岸线很长，渔业资源丰富，并拥有强大的远洋船队和先进的捕捞技术。

经营形式;

1.农户家庭经营形式2农民兼业经营形式3.日本农 协的经营形式

4.其他经营(1) 共同经营(2) 地方公共团体经营(3) 公司经营

第三篇中国农业概况

第九章中国农业资源与农业区划

中国农业资源

农业贷源是指农业生产活动中所利用的投入，它包括自然界的投入和来自人类社会本身的投入。广义的农业资源是指所有农业自然资源，自然条件和农业生产所儒要的社会经济技术资源的总和。而狭义的农业资源仅指农业自然资源和自然条件。

特征:

1.农业自然资源:

中国疆域辽阔，国土面积广阔，拥有从寒温带到南热带9个热量带，热量条件地带性差异明显。山地众多，地形十分复杂，复杂的地形，深刻影响了光、热、水资源的分布，使得资源条件变化多样。

(1)农业气候资源

①光热资源丰富，降水偏少，水成为大多数地区的限制因素

②雨热基本同季，夏季光、热、水共济

③热量和降水量年际变化大，气候灾害频繁

④非地带性因素影响强烈，地方性气候明显

⑤光热水匹配不协调，地区差异显著

(2)水资源

①总量多，人均单位耕地面积水量少

②水资源的地区分布不均匀，总趋势是由东南向西北内陆递减

③泥沙淤积严重，增加了江河防洪的困难，降低了水利工程效益

(3)土地资源

①土地辽阔，类型多样

②土地资源类型结构不合理

③后各土地资源中，宜农荒地数量少，质量差:宜林地数量多，质量较好④土地资源分布不平衡，土地生产力地区间差异显著

⑤土地退化严重
⑥土地与人口矛盾尖说，土地资源承载力长期处于临界状态

(4)生物资源:可再生性

2.农业社会经济资源，

(1)人口众多，农业人口比重大，劳动力剩余状况严重，文化素质低(2)大部分地区物质技术薄弱，装备水平还是以人青动力和手工操作为主(3)城市和工业发展水平低，交通运输条件差，对农业生产支持和辐射不够(4)农村经济体制的发展解放了农村生产力，促进了农村经济发展，但日前与农村市场经济发展的要求还不相适应，需进一 步改革和完善

第四篇中国农业

第十五章农业工程

-一、 农业工程

定义:农业工程是改善农业生产手段、生态环境和农村生活设施的各种工程技术、工程管理、工程理论的总称。

任务结合生物技术和经济分析，进行农业生产，农田治理、环境保护和改良以及农村生活和公共设施建设的各项工程规划，设计， 施工和运行管理。

目的:在于提高农业生产力和发展农村经济

作用:

1.促进农业资源的合理开发利用，推动农业生产发展

2.改善劳动条件，提高劳动生产率，促进农民增收和向非农产业转移

3.保护生态环境，促进可持续发展

4.改善产业结构，促进国民经济发展

5.提高决策和管理水平

二、设施农业

定义:设施农业是集多学科的成果形成的现代高科技产业，是在人工调控的环境条件下，实现农业的可控生产，具体地说，设施农业是运用现代工程技术，电子控制技术，计算机技术，新材料和新能源技术等，组成现代生产设施、营造生物生产的优良环境，使农业生产减少或摆脱不利的自然条件的影响，提高人们对农业生产的控制程度，以达到优质、高产，高效的目的。

三、农村能源开发利用

定义:农村能源是指产于农村和用于农村作为燃料或动力来源的能量载体，包括农村当地开发利用的能源资源和外地供应的能源成品。农村能源主要有生物质能、水电、煤矿、太阳能、风能、地热能、潮汐能等。农村能源利用的重点应是生物质能、太阳能、风能等再生能源。

类型:
1.生物质能

(1)沼生的生产及利用

(2)生物质气化

2.太阳能

利用方式有太阳能热水器、太阳灶、太阳能高温炉、太阳能采暖住房3.风能

利用方式有风力发电机、风力提水泵、风力粉碎机

问题:

1.农村能源消费结构不合理，空气污染物排放量大

2.农村能源资源利用不充分，能源利用率低

3.农村能源消费成本不经济，能源转型后劲不足

4.农村能源基础设施落后，能源转型缺乏保障

措施:

1.发展清洁能源项目，增加清洁能源消费比例

2.建立农村综合能源体系，提高能源利用效率。

3.优化农村能源供需结构，降低能源成本。

4.加快农村能源基础设施的建设，确保能源平稳过渡。

意义:

1.有利于改善农村用能结构，提高能源的利用放率

2.有利于保护生态环境，促进碳中和的早日实现

3.有利于提供新的产业链条，促进农民增收。

第五篇现代农业科技革命及农产品国际贸易

第十六章现代农业科技革命

- -、农业科技发展

定义:农业科技发展是指作为人们认识成果的农业知识体系和农业生产、经营、管理手段、方法的上升和进步过程。

历程:

1.原始农业科技发展

2.传统农业科技发展

3.近现代农业科技发展

4.当代农业科技发展

5.农业高新技术发展

二.现代农业科技革命

定义:现代农业科技革命是一-次旧农业科技模式的摒弃，是对不可持续发展的否定，其核心是可持续发展

本质:创建可持续的农业科学技术体系

发展趋势:

1.农业科技将向深度和广度发展

2.农业科学将不断走向新的综合与联合

特征:

1.兼顾社会、经济、生态效益的协调发展

2.强调对水资源、动植物资源、土地等的保护，防止生态环境的退化

3.由于科学技术的两面性，其既能选福人类，也可能危害人类

4.降低化肥、农药等的依赖性，保证食品安全

5.减少对环境的污染及破坏

基础:

1.现代农业科技革命的经济社会基础

(1)社会背景
①进入21世纪后，全球粮食安全，农业与农村的发展，大幅度减少贫困人口，保护农业生态环境，实现可持续发展仍面临严峻的挑战，

②世世界灌溉用水及城市和工业用水的快速增长造成了水资源的愈发短缺。③世界最贫穷及处于社会和营养不利的地位的人口至少有半数生活在边际化的工地上，力求依靠农业谋生。

④全球二氧化碳浓度的提离，温度的上升，降雨模式的变化和天气变化的加剧对农业和工地利用造成重大影响。

(2)经济理论基础

新经济增长理论为现代农业科技革命提供了理论基础。

(3)经济社会可持续发展呼唤现代农业科技革命

2.现代农业科技革命的科学基础

(1)生命科学技术基础

组织培养基因组学蛋白质组学 转基因生物 仿生技术

(2)信息科学技术基础

①作物生长发育的计算机模拟和产量模拟

②作物生产的专家系统和决策支持系统

③逼感和GIS技术的应用

④计算机网络方面

(3)其他学科发展基础

材料科学、能源科学、航天科学，海洋科学、技术密集型，智力密集型产业

三、中国农业科技发展

现状:

1.中国农业科技的整体实力和研发能力已经具备了参与国际竞争的基础实力。2.中国农业科技虽然取得了很大成绩，但其总体水平仍然较低，其仍然存在农业产业化技术供需矛盾突出，自主创新能力较弱，拥有自主知识产权的技术成果更加缺乏、农业科技资源配置分收，农业科技转化推广力量校弱，农业科技体制和机制亟待改革和完善，农业科技投入总量仍然不足等问题。

中国农业科研取得成绩:
1.遭传理论和有种技术的不断突破与发展，为农牧业增收增产和产业结构调整提供了持续的技术支撑。

2.种植养殖综合配套技术的改进与推广，提高了资源利用率，大幅度提高了农畜产品产出率

3.植物病虫害、畜禽重大疫病预防手段和控制技术的加强，有效降低农畜产品的损失，为农牧渔业的安全生产和国际贸易提供了科学保障。

4.农田水利建设、区域治理，环境保护技术的持续进步，增强了农业综合生产能力

5.农业高新技术研究开发取得重大突破，加速了产业技术升级和高技术产业形成。

6.国际合作、交流和技术引进，缩小了与发达国家的差距。

农业科技对农业发展的需求:

1.保障食物安全的需要

2.资源保障和生态安全的需要

3.全面提高，农业综合竞争力的需要

4.促进农业增效和农民增收的需婴

5.农业发展对农业科技的需求