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饭菜:蒸包子

时间:2022-12-22 11:58:53浏览次数:46  
标签:20 100g 0.5 分钟 饭菜 包子 水开

蒸包子

 

 

 

 

一、和面

 

  1、面粉、温水、酵母、小苏打、糖、盐;

 

  2、和面调料比例:

    2.1  面:水=100g:60g;

    2.2  面:酵母=100g:1g;

    2.3  面:小苏打=100g:0.5g;

    2.4  面:糖=100g:1g;

    2.5  面:盐=100g:0.5g;

 

  3、将“和好的面”放在温度在20℃~30℃的环境。

 

 

 

 

二、馅子

 

 

 

 

三、蒸

 

  1、火:从烧水开始,蒸包子全程“中火”或者“大火”。

 

  2、蒸包子计时开始:冷水开锅后,开始计时。

 

  3、素馅包子:水开后,15分钟~20分钟;闷5分钟。

 

  4、肉馅包子:水开后,20分钟;闷5分钟。

 

标签:20,100g,0.5,分钟,饭菜,包子,水开
From: https://www.cnblogs.com/lnlidawei/p/16998071.html

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