前提准备特别注意：        本节教程所演示的模拟器分辨率设置为720x1080（手机版），电脑分辨率设置大720x1080并且没有设置放大。        今天的课程开始之前我们来回顾一下昨天所学的知识内容，因为今天要学的内容和昨天内容有着紧密的联系。昨天的课程主要讲解了

豆腐又称水豆腐，鲜嫩绵滑，味美养生，被誉为“植物肉”。据说豆腐是汉高祖刘邦之孙、淮南王刘安为求长生，在炼丹过程中发明的美食。豆腐的制作过程是先把黄豆在水里泡胀变软，用石磨磨成豆浆，滤去豆渣，煮开，这一步骤得到的叫豆浆。豆浆是蛋白质的胶体溶液（一种介于溶液和悬浊液、乳浊液之

1.大葱肉馅饺子：大葱3根洗净剁碎（放盐少许把葱水浸出，倒到碗里作其他用处），生姜适量剁碎，肉沫6-8两，盐适量，芝麻油一小勺，用力搅拌200转左右，配饺子皮一斤左右就可以包了。注：若是买的饺子皮，不需要包时用手指沾水摸湿皮边，直接用力捏合即可，一般不会煮漏馅。2. 豆腐丸子汤: 客家豆腐一斤，肉