又一行业迎来“倒闭潮”

以前80后可能比较喜欢从国外“引进”的可乐，然而随着时代的发展，各种新式饮料层出不穷，可乐已经不再代表潮流。

如今的90后及00后更喜爱的却是奶茶，以致于很多人大呼：现在的年轻人靠“奶茶续命”，尤其是女生，这种现象已经非常普遍。还记得前段时间“秋天的第一杯奶茶”这个梗吗，你就知道现在的年轻人有多钟爱奶茶。

现在的年轻人喜欢喝奶茶，早已成为一种现象，这背后离不开大街小巷的奶茶店。过去这些年，奶茶店如雨后春笋的“生长”，一条商业街至少会有两到三家不同品牌的奶茶店，尤其是大学城等人流量较大的区域。

随之而来的是资本的趋之若鹜和大量创业人群的涌入，一方面是因为奶茶有很大的市场，只要市场足够大，就会不断有人和资本进入；另一方面，开一家奶茶店不需要非常专业的技术，可操作性较强。

据不完全统计，截至2018年底，全国已有40多万家茶饮店，奶茶店数量年均增长70%以上，很多品牌在全国拥有上千家加盟店，竞争非常激烈，可见，奶茶行业早已是一片红海。

又一行业迎来“倒闭潮”，明明属于暴利行业，却开不下去？奶茶行业竞争如此激烈，但是市场盘子就这么大，越来越多的人涌入这一行业，利润空间就会不断压缩，部分奶茶店会扛不下去，倒闭关门。

据统计，2017年全国新开奶茶店数量接近10万家，但是关店数量竟然高达7.8万家，能够维持经营的还不到3万家，经营超过一年的奶茶店不足20%。

时间到了2019年，新增奶茶店数量只有2万多家，热度明显下降，真正盈利的不足10%。更为残酷的是，奶茶店成为餐饮实体店铺倒闭的第一名，这就是整个行业的残酷现状。

今年疫情的冲击，让原本苦苦支撑的奶茶行业更加“雪上加霜”，大量的奶茶店倒闭关门，迎来“倒闭潮”。但是，有人会问：奶茶不是“暴利”行业吗？为什么每年会有这么多奶茶店倒闭呢？是什么原因导致开不下去？

事实上，一片红海的奶茶行业早已不是暴利行业。一杯普通奶茶的成本不超过2元，新式茶饮的成本不超过10元，一杯奶茶的毛利率超过50%，最高可以达到90%，这样看来，奶茶似乎真的是“暴利”。

然而，这只是一杯奶茶的毛利，并不是奶茶店的毛利，不要忘了还有店铺租金、装修、水电、人工等成本，这才是大部分的开支。尤其是店铺位置和店铺租金，直接关系到店铺的收入及支出水平。

为什么奶茶行业会出现“倒闭潮”？首先，奶茶行业没有较高的门槛，这就导致大量的人和资本进入这一行业，行业鱼龙混杂，竞争异常激烈。在这种情况下，自然会有很多人没有准备好就冲进来，结果时间不久关门走人。

其次，奶茶店投资门槛并不算太高，而且技术门槛相对较低，成为很多创业小白的首选项目，所以一时间就会有大量的人涌入奶茶行业，在激烈的竞争之下，很多奶茶店撑不下去只能选择关门退出。

最后，不断上涨的租金、人工成本，以及原材料成本的上涨，导致奶茶店的开店成本逐渐升高，这也是不可忽视的因素。同时，新式茶饮的推出越来越受欢迎，一味地守旧不会有市场和出路，任何行业都需要因地制宜推陈出新，不断“升级”，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。

每年新开上万家奶茶店，但是90%都在亏损，盈利的只有一成，在成本升高、竞争激烈的情况下，未来奶茶店还值得作为创业项目吗？