AI+明厨亮灶解决方案

AI+明厨亮灶解决方案通过AI视觉分析算法，AI+明厨亮灶解决方案可接入现场已有的监控摄像头运行多种主流算法，AI+明厨亮灶解决方案可以对后厨实现如口罩识别、厨师服穿戴、夜间老鼠监测、厨师帽识别、厨师玩手机打电话识别、抽烟识别等。AI+明厨亮灶解决方案通过视频智能分析技术，实现餐厅食堂后厨厨师日常规范化作业和合规穿戴。

随着社会的发展和人们生活水平的快速进步，大家对于餐厅以及校园食堂后厨明厨亮灶越来越关注。在各地“明厨亮灶”实施过程中，在厨房人员行为及穿戴等是重点区域。传统监控摄像头对后厨操作实时监控全过程以及将后厨画面向消费者展示，只能用来事后取证，无法进行及时有效预警监管。

AI+明厨亮灶解决方案满足监管需求，AI+明厨亮灶解决方案算法识别包括后厨人员穿戴及行为如：厨师服厨师帽穿戴识别、口罩穿戴检测、吸烟识别检测、玩手机打电话检测以及鼠患检测。AI+明厨亮灶解决方案重点打造“AI厨房”“阳光厨房”，通过AI技术将后厨厨师行为透明化，助力解决食品安全问题，让消费者监督餐饮食品过程。