Accept：指定客户端能够接收的内容类型，内容类型中的先后次序表示客户端接收的先后次序。 实例：Accept:text/xml,application/xml,application/xhtml+xml,text/html;q=0.9,text/plain;q=0.8,image/png,*/*;q=0.5
备注：在Prototyp(1.5)的Ajax代码封装中，将Accept默认设置为“text/javascript, text/html, application/xml, text/xml, */*”。这是因为Ajax默认获取服务器返回的Json数据模式。在Ajax代码中，可以使用XMLHttpRequest 对象中setRequestHeader函数方法来动态设置这些Header信息。
application/xml和text/xml二者功能一模一样，唯一的区别就是编码格式，text/xml忽略xml头所指定编码格式而默认采用us-ascii编码，而application/xml会根据xml头指定的编码格式来编码。
Accept-Encoding
说明：指定客户端浏览器可以支持的web服务器返回内容压缩编码类型。表示允许服务器在将输出内容发送到客户端以前进行压缩，以节约带宽。而这里设置的就是客户端浏览器所能够支持的返回压缩格式。
实例：Accept-Encoding: gzip,deflate
备注：其实在百度很多产品线中，apache在给客户端返回页面数据之前，将数据以gzip格式进行压缩。
Accept-Charset
说明：浏览器可以接受的字符编码集。
实例：Accept-Charset: gb2312,utf-8;q=0.7,*;q=0.7
Content-Type
说明：显示此HTTP请求提交的内容类型。一般只有post提交时才需要设置该属性。
实例：Content-type: application/x-www-form-urlencoded;charset:UTF-8
备注：有关Content-Type属性值可以如下两种编码类型：
(1)“application/x-www-form-urlencoded”： 表单数据向服务器提交时所采用的编码类型，默认的缺省值就是“application/x-www-form-urlencoded”。 然而，在向服务器发送大量的文本、包含非ASCII字符的文本或二进制数据时这种编码方式效率很低。
(2)“multipart/form-data”： 在文件上载时，所使用的编码类型应当是“multipart/form-data”，它既可以发送文本数据，也支持二进制数据上载。
当提交为表单数据时，可以使用“application/x-www-form-urlencoded”;当提交的是文件时，就需要使用“multipart/form-data”编码类型。
在Content-Type属性当中还是指定提交内容的charset字符编码。一般不进行设置，它只是告诉web服务器post提交的数据采用的何种字符编码。
一般在开发过程，是由前端工程与后端UI工程师商量好使用什么字符编码格式来post提交的，然后后端ui工程师按照固定的字符编码来解析提交的数据。所以这里设置的charset没有多大作用。