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工业设计鉴赏:现代厨房的诗意幻想

时间:2022-10-11 18:37:39浏览次数:45  
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工业设计鉴赏:现代厨房的诗意幻想_模块化


b2 厨房工作站

设计:EOOS

各种尺寸

材料:不锈钢,橡木,胡桃木,砂石

制造商:Bulthaup,德国


在希腊神话中,EOOS 是太阳神赫利俄斯的4 个飞马坐骑之一。这个名字是马丁·伯格曼(MartinBergmann),杰尔诺特·褒曼(Gernot Bohmann)和哈拉德·古伦德(Harald Gruendel)在1995 年创立公司的时候取的,代表了他们的设计方法:在古老的原始技巧与新技术的对比中创建理念和产品。


“EOOS 的工作基于对他们自创的词“诗意分析”的深入研究项目”,Gruendel 解释道,“我们相信,前进的动力在于构想出那些深深植根于人类未来的概念和行为。就像我们创造出一个词,一句话或者一个图像,这就会产生一个关于这一目标的充满诗意的构想。所有的目标都可以在这些元素内被描述以及设计。”在b2 厨房工作站的设计中,EOOS 收集了有关烹饪场景、厨房和灶具的新旧两种图像,用于调查旧的东西和高科技之间的差异。这包括奥地利建筑师,设计师Margarete Schutte-Lihotzky 为“法兰克福厨房”创作的未发表的画作,以及一副描绘大约1570 年的罗马教皇厨房的画作。这两幅画对b2 的创作都有影响。前者描绘了一套打开的容器,从中得到的创意是,如果所有的器皿都容易看到,烹饪就变得简单多了,而后者描绘的是一个偌大的房间,只放了一张木桌,后来被设计历史学家用于解释16 世纪厨房的装修风格,即只用一张可以移动的桌子,可以经常改变,桌子只是作为工具,而不是永久的家具。


Bulthaup 的理念是厨房看起来要像没有经过设计的,EOOS 用可以移动的厨房概念来回应,就是将一个现代的厨房比喻成传统的木工作坊。作为现代的内置厨房的范例,b2 厨房工作站中所有的东西都摆放在外面。没有抽屉,每个器皿都有自己摆放的位置。设计包含两部分外加一个电器柜,看上去就像是个木匠用的柜子,所有的工具都一目了然,易于取得,而模块化的桌子就是工作台。在移动厨房的概念中包含三个元素,它们都可以像家具一样,任意挪动。灵活性是关键,而且可以随时改变,也可以从一处挪到另一处。为了做到这一点,EOOS 开发了一个特殊的截面连接件,可以保证卫生、有弹性、美观,用夹子密封确保了工作面可以放大和缩小,并且外观和功能可以根据需要进行改变。就像教皇的桌子,就是被设想为以各种方式来使用的工具。

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为了确定“ 厨房工具柜” 的容量,EOOS 将一个内置式的厨房完全清空。所有放在吊柜和橱柜中的器皿都被按照功能分组,并摆在地上。摆放顺序作为设计的出发点。HaraldGruendel 在画面中和那些按照顺序码放好的器皿并排躺在一起。

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整个橱柜被设计成一套通用的悬挂和器具系统,打开柜门后,所有的器具一目了然。还可以对局部单元和部件进行拆卸和调换,以适应厨师的个性化需求。当“厨房工具柜”关闭后,看起来就像一件家具,可以适应所有的环境。

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绘制于2005 年的工作台草图。这个厨房经历了三年的研究开发。模块化工作台的创意相对较早,而橱柜的概念更难制定。EOOS 花了一年的时间才拿出想法。

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绘制于2008 年的模块化工作台(左图)的设计草图,以及工作台的最终效果(右图)。工作台是基于台面和表面开发的,通过一个简单的机械装置紧固在一起。炉子、水槽和台面的位置可以互换,桌子的长度可以随意调节。

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以上案例出自《新设计1000例:家居产品创意设计及其灵感来源(原书第2版)》

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出版信息

ISBN:978-7-111-50292-0

作者:珍妮佛•赫德森(Jennifer Hudson)

译者:王婧菁

定价:99.80元


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