假设你要为用户名为'username'@'localhost'的用户设置新密码，你可以这样做：
其中，username 是用户名，localhost 是主机名， 123456是要更改的新密码。
方法1: 用 ALTER 语句
ALTER USER 'username'@'localhost' IDENTIFIED BY '123456';
方法2：用 SET 语句
使用 SET 语句来修改普通用户密码，语法格式如下：
SET PASSWORD FOR 'username'@'localhost' = PASSWORD('123456');
注意：新密码要使用 PASSWORD() 函数来加密，如果不使用 PASSWORD() 加密，也会执行成功，但是用户会无法登录。
在MySQL 5.7.6及更新版本中，PASSWORD() 函数已经被弃用，可以直接设置密码字符串。
SET PASSWORD FOR 'username'@'localhost' = '123456';
使用SET语句修改 root 用户的密码可以写成这样。
SET PASSWORD = PASSWORD ('123456');
方法3：用mysqladmin
利用mysqladmin，不需要登录，可以直接修改，修改密码格式为：
mysqladmin -u用户名 -p旧密码 password 新密码（具体的参数可以按需求来使用）
mysqladmin -uroot -h localhost -p123 password 123456 -S /tmp/mysql.sock
方法4：用 UPDATE 直接编辑 user 表
可以使用 UPDATE 语句修改 MySQL 数据库的 user 表的 authentication_string 字段，从而修改普通用户的密码。UPDATA 语句的语法如下：
UPDATA mysql.user SET authentication_string=PASSWORD('123456') WHERE USER ='username' AND HOST ='localhost';
在早期版本的MySQL中，还可以用以下方法修改密码，这种方法现在不再推荐使用，因为它可能会绕过一些内置的安全机制，而且在新版本的MySQL中可能不起作用。
UPDATA mysql.user SET PASSWORD=PASSWORD('123456') WHERE USER ='username' AND HOST='localhost';
方法5：使用 GRANT 语句
除了前面介绍的方法，还可以在全局级别使用 GRANT USAGE 语句指定某个账户的密码而不影响账户当前的权限。需要注意的是，使用 GRANT 语句修改密码，必须拥有 GRANT 权限。语法格式如下：
GRANT USAGE ON *.* TO 'username'@'localhost' IDENTIFIED BY '123456';
然而，需要注意的是，从MySQL 5.7开始，使用 GRANT 语句来设置或修改用户密码已经被废弃，到了MySQL 8.0 就完全不再支持使用 GRANT 来设置密码了。
重要说明：
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在MySQL 5.7.6及更高版本中，不应该直接操作
mysql.user表来修改密码，因为密码字段已经从Password变更为authentication_string，并且密码的哈希算法也发生了改变。直接操作系统表可能导致不可预测的行为，甚至可能损坏权限数据。 -
从MySQL 5.7开始，建议使用
ALTER USER或SET PASSWORD，因为它们提供了更安全和一致的方式来管理用户密码。
总之，直接使用UPDATE语句修改用户密码虽然在某些情况下是可能的，但并不推荐这样做。始终使用官方推荐的方法来确保安全性和兼容性。如果你正在使用MySQL的较新版本，请避免直接操作系统表，并且始终遵循最佳实践，最好使用ALTER。