在 IntelliJ IDEA 中，out 目录和 target 目录是两个不同的目录，它们用于存放编译和构建输出的文件。它们的区别如下：
- out 目录：out 目录是 IntelliJ IDEA 的默认输出目录。它用于存放项目的编译输出文件，包括编译后的类文件和其他资源文件。在大多数情况下，out 目录是用于开发和调试期间的输出目录。如果您没有显式地配置其他输出目录，编译后的文件将存放在这个目录下。
- target 目录：target 目录是 Maven 构建工具的默认输出目录。它用于存放 Maven 项目的构建输出文件，包括编译后的类文件、打包后的JAR或WAR文件、以及其他构建产物。Maven 的约定是将构建生成的文件放在 target 目录下，以便与源代码目录（如 src/main/java 和 src/test/java）进行分离。
- build 目录 ：build 目录是 Gradle 构建工具的默认输出目录。在 Gradle 构建过程中，根据项目的配置和构建任务的不同，可能会产生多个不同的输出目录。例如，
build/classes目录通常是编译后的 Java 类文件的输出目录，build/libs目录通常是打包后的 JAR 文件或 WAR 文件的输出目录。
虽然 out 目录和 target 目录都用于存放构建输出文件，但它们的来源和使用方式略有不同：
out 目录是 IntelliJ IDEA 特定的输出目录，由 IDEA 自身管理和维护。您可以在 IDEA 的项目设置中配置输出目录，但通常无需手动更改。这个目录主要用于开发期间的编译输出。
target 目录是 Maven 构建工具的默认输出目录，由 Maven 构建过程生成和管理。Maven 的生命周期和插件会自动将编译输出和构建产物放在 target 目录中。在 Maven 项目中，您可以在 pom.xml 中显式地配置 target 目录的路径，但大多数情况下无需手动更改。
总之，out 目录是 IntelliJ IDEA 特有的编译输出目录，而 target 目录是 Maven 构建工具的默认输出目录，用于存放构建产物和编译输出。在使用 IntelliJ IDEA 和 Maven 进行项目开发时，两个目录通常会自动协同工作，无需特别干预。