SpringBoot返回字符串乱码如何解决

场景：controller某个接口是直接返回字符串，用于测试的。当返回中文字符串的时候乱码。

解决方法：在controller的映射加上produces = "text/html;charset=utf-8"

示例：

@RequestMapping(value = "/ping", produces = "text/html;charset=utf-8")
public String ping(){
    return "pong";
}