一、如果是 Vue3 的话，使用 element-plus 的 Select V2 虚拟列表选择器
二、如果是 Vue2 的话，在 Select 选择器上，filter-method 自定义搜索方法
这种是自己处理的业务逻辑，备份下拉数据 this.options，在自定义的搜索方法中，从备份下拉数据中过滤出搜索项并截取前100条数据，赋值给 el-select 的下拉项 this.optionsDisplay，需要注意以下3点：
1.数组的key得是唯一的，最好不要用 index，否则更换数组会有问题；
2.搜索不到的时候，再次打开不显示options数据问题，在 focus 的时候，筛选下数据；
3.this.options 放到 data 里，需要 Object.freeze() 冻结一下；