问题出现
MySQL版本
问题
解决问题
找到my.ini文件
进入修改编码
加入：
default-character-set=utf8 #默认字符集（63行左右）
加入：
character-set-server=utf8
collation-server=utf8_general_ci（76行左右）
修改后按ctrl+s保存，一定要保存
重启MySQL57
进入服务启动窗口
重启
如图找到MySQL57停止后再开启即可
重新进入MySQL Server 5.7
输入指令，编码已经变为utf-8
尝试插入
发现依旧报错，因为该表是在拉丁编码下创建的，需要修改其编码（水平有限，删除重新创建，重新操作后不再报错）
最后结果如下
当然最新的MySQL Server 8.0不会出现该问题，因为今后工作会用到MySQL Server 5.7，故而作为了解
