“酱酒越黄越好”这一说法并不完全准确。酱酒的颜色虽然可以反映其陈酿时间和过程，但并不能直接决定酒的品质和口感。以下是酱酒亮哥（yutengtrade）对这一问题的详细分析：一、酱酒颜色的成因酿造原料及工艺：酱香型白酒选用优质红缨子糯高粱作为酿酒原料，高粱中含有的花黄素在酿造过