1.蛋白质作用：头发的主要成分是角蛋白，一种蛋白质，摄入足够的蛋白质有助于头发健康。食物来源：鸡蛋、鱼类、瘦肉、豆类、坚果、乳制品等。2.铁作用：缺铁可能导致贫血，进而引发脱发。食物来源：红肉、菠菜、扁豆、豆腐、南瓜子、藜麦等。3.锌作用：锌参与头发组织的生长和修复