最近的“罐车卸完煤制油直接装运食用油”事件闹得沸沸扬扬，食品安全问题再一次引起大众的关注。这一事件不仅暴露了食品运输过程中的严重安全隐患，也再次将食品安全问题推至舆论的风口浪尖。在这一背景下，视频监控技术在食品安全监管中的应用显得尤为重要。一、事件回顾与影响据报