1、两个鸡蛋打散2、和温水适量盐一起搅拌均匀。水量和蛋液的比例为1比1，或者1.5比1 3、过滤蛋液!这步非常重要!蒸出来的水蛋细不细腻都取决于这一步哦!4、用保鲜膜把碗包好，用牙签扎几个孔。5、用保鲜膜把碗包好，用牙签扎几个孔。6、蒸锅里的水提前烧开，水开后再放碗进去