焖面是一道非常经典的北方家常面食，主要通过焖煮的方式让面条入味。以下是简单的焖面的做法：原料：-面条（手擀面或宽面条）300克-五花肉100克（可以换成牛肉、鸡肉或素食材料）-豆角200克（也可以换成其他蔬菜如土豆、胡萝卜等）-葱、姜、蒜适量-生抽2勺-老抽1勺-盐适量-白胡椒粉

先说一个悲哀的事实：目前北京满大街的老北京炸酱面馆里，其实已经很难用平民价格吃到正宗的炸酱面了，要么在向狗不理包子看齐，要么徒有虚名。所以每次外地朋友来了点名要吃炸酱面，我都会劝他们还是换一样美食吧，别跟自己过不去。从名字上就可以知道，炸酱面活的灵魂是炸酱，五颜六色的面码其