走在康定路上,无论是附近居民还是上下班的过路人,都很难不被这家小而美的花店所吸引:十五平方米的小花店被鲜花铺满,推开门便能感受到其中花香四溢。这家小店已经静静地在康定路上开了七年有余,在童兰与金金两位主理人的悉心经营下,为不少往来客人送去了一份愉悦的心情。
整理花材,醒花,修花,包花,再将一份份作品交到客人的手上,收获一个满意的笑容……“在花店的一切都是充满美感的,我们也很享受这个过程。”童兰调侃道,和花相关的一切,都是作为花店主理人幸福感的来源。她们俩分工明确,童兰负责看店,处理花材和制作花束,而金金负责销售和定价,闲时她们也会在店里喝喝茶,偶尔兴起也会提前关门出去走走。金金喝了口茶,笑着说:“开店嘛,就比较随性和自由。”
虽说花是能给人带来喜悦的,但要想经营好一家花店可不轻松。“我俩都是肯吃苦的人。”童兰说。花店的主要客源有三类:公司或门店订单,周边上班族为主的散客,以及朋友圈相互介绍的常客。而母亲节、中秋节、清明节等节日期间订单量则是平时的数倍,因此也要更为忙碌,通宵包花束是常有的事。
几年前的情人节,童兰接到了一束红玫瑰订单,送到女生手上的时候掉了一些花瓣,为此有些不快。收到反馈以后童兰立即给对方退了全款,也认识到了做好品控的重要性。“很多供应商会在节日前夕囤好花材冻在冷库里,之后再高价出售,这样的花品质很难保证。所以在选品方面,我们都会尽可能到线下的花市去挑选。”童兰介绍说。
在金金看来,搭档童兰是一个“眼里有活儿”的人。每周有三天,童兰都要清晨五点来到花市挑选花材,为的就是在九点钟准时开门迎客。每次补货少说也有三四十捆花材,全部处理好就需要三到五个小时。“哪怕在你看来我今天订单并不多,但是待在店里也有不少事情要做呢!”童兰向我们展示,店里光是花瓶就有三四十个,全部洗刷干净也需要一个半小时,还有不少盆栽等着“喝水”,唯有精心照看,才能减少花材损耗。
品控、日常打理、审美、搭配无一不需要下功夫。因此,她们也一致认为,只有真正爱花的人,才能坚持将花店经营下去。
不走量,但走心