5600万的代价换来的觉醒：网红“醉鹅娘”的降本自救之路

最近听了一期关于“醉鹅娘”创业的播客，十年饮冰，难凉热血，最终做成了大网红，但背后的故事却让人警醒：负债5600万！

这个数字一出来，相信不少人会倒吸一口凉气。辛辛苦苦创业十年，好不容易成了“网红”，怎么还欠了这么多钱？ 她的经历，不是个例，反而折射出许多创业者，乃至我们在职场中都容易陷入的认知误区。

图：王胜寒，网名醉鹅娘，葡萄酒内容电商和文化社群企鹅团创始人、贝丹德梭特邀酒评人

今天，我们就以“醉鹅娘”的故事为切入点，聊聊她负债背后的反思，以及从中我们能学到的关于降本，更关于增长的深刻智慧。

从网红到“负翁”：增长的幻觉

“为什么会欠下这么多钱？” 醉鹅娘的回答很坦诚，也戳中了很多人的盲点：“过程中是没有感觉的。”

就像温水煮青蛙，每个月亏个一百万，看起来好像还能承受。更何况，当时的她正处于高速发展期，新品类不断增加，流量也在持续上涨。她理所当然地认为，只要规模再大一点，盈利自然水到渠成。

然而，残酷的现实是：规模越大，亏损越大。

她反思道：“创业的第一要素还是算账，你以为规模大了会解决一切问题，事实上就不是。” 这句话如同一记警钟，敲醒了那些沉迷于“增长”神话的人。 我们常常被表面的繁荣所迷惑，忽略了冰冷的财务数字。 没有盈利能力的增长，就像沙滩上的城堡，看似宏伟，实则不堪一击。

这给我们醍醐灌顶的启示是：警惕“增长幻觉”，财务是企业的生命线。 无论做什么，都要有清晰的盈利模型，时刻关注财务健康，而不是被虚假的增长指标蒙蔽双眼。

壮士断腕：从优化到“只留10%”的思维转变

面对巨额亏损，醉鹅娘开始尝试降低成本。 然而，最初的努力收效甚微。“一开始是减不下来的，因为总想优化，但在优化的过程中，就发现这个也不能减，那个也不能减。” 这种“优化式降本”往往陷入细节，难以触及根本。

真正的转机，来自于一次深刻的思维转变。 她开始问自己：“如果只留10%，应该怎么做？如果从零开始创业，哪些会做哪些不会做？”

这个看似极限的假设，逼迫她跳出现有的框架，重新审视业务的本质。 她不再纠结于如何“优化”现有的200人团队，而是思考如何用20个人甚至更少的资源，也能让核心业务运转起来。

最终，她真的把团队从200人精简到了20人，实现了盈利。 这告诉我们：真正的降本，需要打破思维的惯性，从“优化”的舒适区跳出来，拥抱“归零”思维。 不要总想着修修补补，要敢于推倒重来，聚焦核心，砍掉冗余。

认知自我：5600万买来的“不擅长”

醉鹅娘做的是红酒生意，这个行业有两个主要方向：一是擅长做渠道，二是擅长做产品和品牌。 经历过负债的阵痛后，她终于认清了自己的优势和劣势：“经过这么多年，醉鹅娘清楚了自己的擅长，并不在于精细化的运营渠道能力。”

于是，她果断选择了做品牌。 将不擅长的渠道运营尽可能外包，自己专注于产品研发和品牌建设。 她坦言：“人要觉醒，要认知到自己的问题代价真的很大。她是交了5600万负债的学费之后才真正意识到她缺乏财务思维，真正意识到自己的擅长在哪里。”

这个经历再次印证了一个朴素却深刻的道理：搞清楚自己什么不能干、搞清楚自己在这个阶段什么不应该干可能是最朴素也是最大的智慧。 在创业和职场中，我们常常容易高估自己的能力，什么都想抓，结果反而分散了精力，事倍功半。

这给我们醍醐灌顶的启示是：承认自己的局限，聚焦核心优势，是降低试错成本、提升效率的关键。 不要在不擅长的领域死磕，要敢于承认不足，把资源投入到能产生最大价值的地方。 选择比努力更重要，而选择的前提是清晰的自我认知。

结语：从“醉”到“醒”，创业的本质回归

醉鹅娘的故事，与其说是关于“降本”，不如说是关于“回归”。 回归商业的本质，回归对财务的敬畏，回归对自身能力的清醒认知。

她的5600万学费，买来的不仅仅是教训，更是对创业真谛的深刻理解。 它提醒我们，在追逐梦想的道路上，保持清醒的头脑，审视脚下的每一步，比盲目狂奔更加重要。

希望“醉鹅娘”的经历，能给每一位在创业路上，或者在职场中奋斗的你，带来一些思考和启发。 真正的增长，不是盲目扩张，而是基于清晰认知和有效执行的价值创造。 共勉。