两个都是布局加载器，而View.inflate是封装LayoutInflater.from(context).inflate后的产物，功能相同。
将布局文件/res/layout/my_view.xml实例化为View对象，inflate()方法返回布局文件的view对象。
LayoutInflater.from(getContext()).inflate(int resource,ViewGroup root);//root为null，不把view添加到root中；root非空则添加。
LayoutInflater.from(getContext()).inflate(int resource,ViewGroup root,boolean attachToRoot);//root非空，attachToRoot为true，才把view添加到root中。
区别
因为View.inflate(context,layoutResId,root) 比 LayoutInflater.from(context).inflate(layoutResId, root, attachToRoot) 少了一个attachToRoot参数（是否将layoutResId添加到某个View中，作为其子View）。
在使用View.inflate(context,layoutResId,root) 时，如果root(父View)是null，会导致layoutResId布局中声明的宽高 + 外边距参数，失效。
核心条件就是root(父View)是不是null。
1、使用View.inflate(context,layoutResId,root) root不为null
2、使用LayoutInflater.from(context).inflate(layoutResId, root, attachToRoot) root不为null，且attachToRoot是true
结果：两种方式效果相同，宽高 + 外边距 都有效
3、使用View.inflate(context,layoutResId,root) root为 null
4、使用LayoutInflater.from(context).inflate(layoutResId, root, attachToRoot) root为 null，且attachToRoot是false
两种方式效果相同，宽高 + 外边距 都失效了，宽/高 变成wrap_content，一点要记住这点！！！是变成wrap_content。
至于为什么layoutResId布局宽度和父View一样，当子View失去自身LayoutParams（布局参数）后，父View会自动调整子View的宽高属性，下面会讲，先忽略。
5、如果不想将layoutResId布局添加到父View中，同时又不想丢失layoutResId布局中声明的参数，
LayoutInflater.from(context).inflate(layoutResId, root, attachToRoot)这样写可以做到，root不为null，但是attachToRoot为false。
6、而View.inflate(context,layoutResId,root) 目前为止无法做到，因为它少了一个attachToRoot参数（是否将layoutResId添加到某个View中，作为其子View）。
父View自动调整子View的宽高
当子View 没有 或 失去 自身LayoutParams（布局参数）后，父View会自动调整子View的宽高。
布局类型不同，子View宽高值也不同，说几个常用布局：
FrameLayout：宽 / 高 都会变成match_parent
RelativeLayout 和 ConstraintLayout 一样，宽 / 高 都会变成wrap_content
LinearLayout 设置vertical（垂直方向）：宽变成match_parent，高变成wrap_content
LinearLayout 设置horizontal（水平方向）：宽 / 高 都会变成wrap_content
layoutResId布局作为子View时，返回的是父布局View，反之返回的是layoutResId布局View。
来源：https://blog.csdn.net/Lan_Se_Tian_Ma/article/details/134819765