TCP（传输控制协议）
连接导向：在数据传输之前，TCP需要建立连接（如三次握手），确保双方可以通信。
可靠性：TCP提供数据传输的可靠性，确保数据包按顺序到达，且没有丢失。丢失的数据包会被重传。
流量控制和拥塞控制：TCP具有流量控制机制，防止发送方过快发送数据，导致接收方处理不过来。同时，它也会根据网络状况调整发送速率。
适用场景：适用于需要高可靠性和数据完整性的应用，如HTTP/HTTPS（网页浏览）、FTP（文件传输）、邮件传输（SMTP）等。
UDP（用户数据报协议）
无连接：UDP是无连接的协议，发送数据之前不需要建立连接。
不可靠性：UDP不保证数据的送达和顺序。如果数据包丢失，UDP不会重传。
低延迟：由于没有建立连接和重传机制，UDP的延迟通常比TCP低。
适用场景：适合对速度要求高、对数据丢失容忍度高的应用，如视频流、音频流（VoIP）、在线游戏等。
总结
TCP：可靠、面向连接、顺序传输，适合需要保证数据完整性的场景。
UDP：快速、无连接、适合实时性要求高的应用，但不保证数据可靠性。