过期大米被重新销往乡村学校？EasyCVR平台如何构建食品卫生安全视频监管方案

近期，重庆市市场监管局发布的一则通报引起了社会广泛关注。通报指出，酉阳县某公司存在将过期大米重新包装并销往乡村学校的行为，这一事件再次将校园食品卫生安全问题推向了风口浪尖。

面对这样的食品安全隐患，如何加强监管、确保学生饮食安全成为亟待解决的问题。而EasyCVR安防综合管理平台，作为一款集成了先进视频监控技术、智能分析算法和视频汇聚管理功能的系统，为构建校园食品卫生安全视频监管方案提供了有力支持。

一、过期大米事件的反思

过期大米被重新销往乡村学校，不仅违反了国家对食品安全的相关法律法规，更直接威胁到学生的健康与安全。儿童作为特殊群体，对食品质量的要求更高，任何一点疏忽都可能带来严重后果。这起事件暴露出食品监管体系中存在的漏洞，提醒我们必须从源头上加强监管，确保食材的安全与质量。

二、EasyCVR平台在校园食品卫生安全监管中的应用

为了构建一个安全、透明、高效的校园食品卫生安全环境，GB28181视频汇聚EasyCVR视频云平台凭借其强大的功能，为校园食品卫生安全视频监管提供了全面的解决方案。

1）全面覆盖，无死角监控

在食堂的出入口、加工区、存储区、就餐区等关键区域部署高清摄像头，实现无死角监控。EasyCVR视频汇聚平台支持多品牌、多类型的视频设备接入，能够将校园内各关键区域的监控视频进行统一汇聚和管理，实现全校监控资源的整合与共享。

2）智能分析，自动识别异常

结合AI智能分析网关V4，EasyCVR视频汇聚平台能够自动识别视频中的异常行为。例如，通过图像分析技术监测食堂后厨员工的着装规范（如戴口罩、厨师帽/厨师服检测）、违规操作（如抽烟、打电话、玩手机检测）以及食堂环境卫生状况（如垃圾桶满溢、地面垃圾检测等）。一旦发现违规行为或潜在的安全隐患，系统将立即触发预警机制，并通知管理人员及时采取措施进行整改。

3）远程实时监控，多终端浏览

安防监控EasyCVR视频汇聚平台支持4G/5G/WIFI网络传输技术，可实现食品加工厂的7*24小时不间断的高清视频监控。管理人员可以通过电脑、手机等设备随时随地查看实时监控画面、回放录像、截图等操作，掌握生产现场的情况。这种远程实时监控的方式大大提高了监管效率，降低了人力成本。

4）数据存储与回溯分析

视频监控/安防系统EasyCVR视频融合汇聚平台支持将视频监控数据存储在云端或本地服务器，实现数据的长期保存和查询。在事件发生后，可通过平台快速调取相关视频资料，进行回溯分析，为事件调查和责任追究提供有力证据。

三、结语

过期大米被重新销往乡村学校的事件再次敲响了食品安全的警钟。为了保障学生的饮食安全，我们必须从源头上加强监管，利用现代科技手段提升食品监管质量。EasyCVR平台以其全面覆盖、智能分析、远程实时监控和数据存储等功能，为构建校园食品卫生安全视频监管方案提供了有力支持。让我们共同努力，为孩子们创造一个安全的饮食环境，让他们在健康的环境中茁壮成长。