excel单元格设置为文本时为何还要双击才有效？

我选定一行，用右键设置为文本，为何还要单个逐一双击才有效，否则选定求和时（包含其中一个单元格），仍视为数值。而逐一双击太麻烦，怎么解决？
因为这是excel默认设置，如想要不单个操作，可使用分列的方式来批量处理。

具体操作方式如下：

1、以Excel2010为例，需将如图的数据设置为文本格式。

2、选择需更改的单元格所在列，点击“数据”菜单，点击“分列”。

3、在弹出的对话框中选择“分隔符号”，点击“下一步”。

4、选择“Tab键”，点击“下一步”。

5、选择“文本”，点击“完成”。

6、即可看到格式都改成文本了。