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SAN与NAS是完全不同架构的存储方案，
前者支持Block协议，后者则支持File协议；
SAN结构中，文件管理系统（FS）还是分别在每一个应用服务器上，会产生I/O操作，而NAS则是每个应用服务器通过网络共享协议（如：NFS、CIFS）使用同一个文件管理系统，所以CPU密集型应用可以选用NAS.
SAN是将目光集中在磁盘、磁带以及联接它们的可靠的基础结构，而NAS是将目光集中在应用、用户和文件以及它们共享的数据上，显得更"高级"。
将来从桌面系统到数据集中管理到存储设备的全面解决方案将是NAS加SAN。
SAN 和 NAS 分别使用哪些协议？
SAN 使用四种协议：FCP（光纤通道协议）、iSCSI（互联网小型计算机系统接口）、FCoE（以太网光纤通道）以及 FC-NVMe（光纤通道非易失性存储器）。
使用任何 SAN 协议提供数据时，用户可能都需要专门的硬件来传输 SAN 流量。
例如，可能需要部署不同的交换机和网卡，甚至可能需要部署允许主机卸载某些 CPU 处理任务的融合网络适配器 (CNA)。这些专用资源有助于提升性能。
相比之下，NAS 使用其他类型的服务器（Windows 和/或 LINUX）所共享的协议 - 通用互联网文件服务/服务器消息块 (CIFS/SMB) 和网络文件系统 (NFS)。
这些协议不仅使数据存储更易于管理，而且还允许网络使用最终用户系统上已经存在的基础设施。
可以看到 NAS 各种协议及其实现是基于操作系统的。
而SAN的协议实现是在操作系统之下。
另外NAS是连接的目标是一个操作系统（一个IP，单个存储）
而SAN则是一个网络，背后是一个存储集群。