本地编码及乱码处理

https://baike.baidu.com/item/ANSI/10401940?fr=aladdin

ANSI 标准编码代表 GB2312编码

这种编码的文件（包括文件名和文件内容）传输到另一种 ANSI 编码的系统之后，可能会产生乱码

需要编码处理

<?php
$text = '鏂板缓鏂囦欢澶';
$text = '新建文件夹';
echo "\n" ."原文 ". $text ."\n\n";
# 转换为 UTF-8 编码
$utf8Text = mb_convert_encoding($text, "UTF-8", "gbk");
echo "UTF8 ". $utf8Text . "\n\n";
# 转换为 gbk 编码
$gbkText = mb_convert_encoding($text, "gbk", "UTF-8");
echo "GBK  ".  $gbkText . "\n";