【2024-03-13】坚持清淡

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花开了，就像花醒了似的。鸟飞了，就像鸟上天了似的。虫子叫了，就像虫子在说话似的。一切都活了。都有无限的本领，要做什么，就做什么。要怎么样，就怎么样。都是自由的。

                                                                                                  ——萧红

昨天小姨子一家三口来广州给孩子看医生，约了一起晚饭。我这段时间为了养好肠胃，几乎都选择清淡口味的饭菜，而且还准时踩着饭点吃饭。但是饭局团聚，很难做到准时，我便在约饭地点附近买了一个口味相对没那么重的面包先啃着点先，只可惜口味还是偏甜偏腻。不管如何，边吃边在商场等着吧。

何太，还是一如既往地加班。由于我对何太工作习性的熟悉，没等她一起，我们就直接选了一家粤菜馆坐了下来马上点菜了。这种亲朋戚友间的饭局，是最容易打破我严格遵守清汤寡水的戒律。但人情事故还是要做，嘴也是自己的，怎么吃也没人会管着，关键在于自己手上那双筷子的自觉性。

毕竟我是主场，一定是配合着客人的意愿和心情去点菜。在这种场合，我当然不能以自己“清淡”为由去扫别人想尽情享受食物的雅致。在点完客人想吃的菜着后，我偷偷地给自己两点了两份清菜。只可惜，做饮食生意的，绝对不会做我这种要求饮食寡味的顾客生意。我点的那两份青菜，盘上来一看就知道是用猪油爆炒的，甚至还有几圈小辣椒。我到底吃还是不吃呢？虽然我点了5个菜，但我相信这两个青菜已经是这家店最不重口味的莱式了。唉，吃就吃点吧。

如果是我自己一个人，我绝对会装碗茶水首先过滤这些浓厚的油炸猪油。我避免过份做作，就点了碗白米饭，小心翼翼地把猪油尽量甩干，一口青菜一口米饭一句闲话地拌着吃，完全做出一副随心所欲不挑食的样子，以免影响别人的食欲。我要想完全保持一长段时间的清单，后面还真有不少挑战。