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预制菜行业经历了由默默无闻到备受争议，再到如今逐渐获得大众接受的历程。随着《中央一号文件》的推动，除夕节假日的利好安排，以及行业内对半年内有望出台国家标准的期待，预制菜行业吸引了众多头部主播的关注和数亿网友的热议。在跨越了充满争议的2023年之后，2024年有望成为预制菜日常化的元年，预示着行业即将迎来巨大的增长机遇。阅读原文，获取专题报告合集全文，解锁文末28份预制菜相关行业研究报告。
预制菜电商品成交均价受限，二级类目下拆分货品均价有上限，易引发低价竞争。
“预制”的口味能否登上大雅之堂，确实是一个值得探讨的问题。进入家庭是一方面，但如何以合适的身份融入家庭则是另一个重要的问题。随着市场份额的扩大，预制菜行业正朝着冲击高端品类的方向发展。
然而，“预制”一词似乎总是与“低价”紧密相连，这成为了行业面临的一大挑战。在2023年的内容电商领域，价格似乎成为了一个难以突破的瓶颈。特别是在某内容电商平台的方便菜类目下，多个二级类目的成交均价都被120元这一价格线所压制。
这意味着，预制菜行业如果想要进军高端市场，就必须克服这一价格上的限制。这可能涉及到提升产品质量、改进生产工艺、加强品牌宣传等多个方面。只有这样，预制菜才能真正地摆脱“低价”标签，以更高端、更优质的形象进入更多家庭。
预制菜内容电商品类的成交均价呈现出一定的特点，尤其在二级类目下拆分的货品成交均价上，存在一定的天花板效应。这意味着，当某一类预制菜在二级类目下细分时，其成交均价往往会受到某种上限的制约，这通常是由于市场竞争、产品定位、消费者认知等多种因素共同作用的结果。
由于这种天花板效应的存在，预制菜行业在二级类目下容易陷入低价竞争的困境。为了争夺市场份额和消费者眼球，一些品牌可能会选择降低价格以吸引顾客，从而引发一轮又一轮的价格战。这种低价竞争不仅可能导致产品质量下降、企业利润受损，还可能对整个行业的健康发展造成不利影响。
为了应对这一挑战，预制菜企业需要注重产品创新和差异化，提升产品的附加值和竞争力。同时，也需要关注消费者的需求和变化，不断优化产品结构和市场策略，以在激烈的市场竞争中脱颖而出。
本专题内的参考报告（PDF）目录
- Nint任拓：2024食品行业预制菜趋势报告 报告2024-02-02
- 美好食品&餐宝典：2023中国预制菜暨小酥肉行业发展白皮书 报告2024-01-07
- 蝉妈妈：抖音电商预制菜行业报告 报告2023-11-22
- 勤策消费研究：2023年预制菜行业发展趋势报告 报告2023-08-22
- 西雅国际：预制菜新零售白皮书 报告2023-07-31
- 饿了么：中国预制菜数字消费报告2023 报告2023-07-05
- 人民网：2023年预制菜产业发展观察报告 报告2023-05-28
- 赛迪智库：2023中国预制菜企业竞争力百强研究 报告2023-05-06
- 前瞻产业研究院：2023年中国预制菜产业白皮书 报告2023-03-17
- 新生代市场监测机构：疫后“预”生的解决之道-中国预制菜（HMR）行业探... 报告2023-03-03
- 食材供应链分会：2022年预制菜行业现状问题、政策标准及趋势分析报告 报告2023-02-22
- 红餐：中国水产预制菜研究报告2023 报告2023-02-14
- 创客贴：预制菜行业洞察报告 报告2023-01-10
- 库润数据：2022年第三季度预制菜市场现状和趋势洞察 报告2022-12-25
- 灼识咨询：2022中国预制菜行业蓝皮书 报告2022-10-26
- 微播易&数说故事：2022年中国预制菜行业发展趋势洞察报告 报告2022-10-20
- 克劳锐：2022年预制菜市场发展及品牌营销洞察报告 报告2022-10-18
- 艾媒咨询：2022年中国酸菜鱼预制菜消费者洞察报告 报告2022-10-06
- 艾媒咨询：2022年预制菜产业品质升级专题研究报告 报告2022-08-27
- 魔镜市场情报：2022聚焦消费高潜力趋势-露营&预制菜 报告2022-08-20
- 町芒：2022预制菜行业研究报告 报告2022-08-15
- 阿里：2022中国预制菜数字消费报告 报告2022-08-03
- 德勤：2022年预制菜市场展望-乘风而来，群雄逐鹿 报告2022-08-02
- 解数：老行业新生机！如何抢占预制菜“第二春” 报告2022-06-16
- 艾媒咨询：广东省预制菜产业对乡村振兴的牵引研究+——以罗非鱼价格变化监... 报告2022-04-22
- 魔镜市场情报：2022预制菜消费市场现状和舆情简析 报告2022-04-20
- 艾媒咨询：2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告（演讲版） 报告2022-03-17
- 消费界&柠檬品牌社：2021年预制菜行业现状与背景研究报告 报告2022-01-04