金龙鱼调和油说的1：1：1是指膳食中的脂肪酸摄入的黄金比例是饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸=1：1：1。
但金龙鱼调和油本身的脂肪酸比例达不到1：1：1，饱和脂肪酸的含量不会超过1/3，超过1/3油脂会产生结晶沉淀，类似于花生油在冬天变浑浊。实际比例为饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸=（0.2-0.3）：（0.6-1）:1。
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