UTF-8编译的 Java 应用程序，在 Windows 运行，指定文件编码为 UTF-8 ，控制台显示的中文仍乱码的解决方式。
首先查看当前代码页的编码方式：
方式一：右键 cmd 控制台 > 属性，可以看到当前代码页为：936 (简体中文 GBK)，该代码只能显示 GBK 编码的中文。
方式二：直接在控制台输入 chcp 命令，会输出当前：【活动的代码页：936】
因此可以知道当前系统环境是GBK（一般中文系统的环境变量都是GBK的），如果要以UTF-8的方式启动可以这样：
方式一：通过 chcp 命令修改代码页，chcp 65001。(65001为UTF-8的代码页)，当前会话的修改；
方式二：Windows 中 运行 Java 程序脚本新建一个 startup.bat 文件，内容如下：
title xxx chcp 65001 java -Dfile.encoding=utf-8 -jar demo.jar
标签：UTF,代码,jar,指定,GBK,chcp,编码方式 From： https://www.cnblogs.com/damoblog/p/17420441.html