$.ajax contentType 和 dataType , contentType 主要设置你发送给服务器的格式，dataType设置你收到服务器数据的格式。
在http 请求中，get 和 post 是最常用的。在 jquery 的 ajax 中， contentType都是默认的值：application/x-www-form-urlencoded，这种格式的特点就是，name/value 成为一组，每组之间用 & 联接，而 name与value 则是使用 = 连接。如： wwwh.baidu.com/q?key=fdsa&lang=zh 这是get , 而 post 请求则是使用请求体，参数不在 url 中，在请求体中的参数表现形式也是: key=fdsa&lang=zh的形式。
键值对这样组织在一般的情况下是没有什么问题的，这里说的一般是，不带嵌套类型JSON，也就是 简单的JSON，形如这样：
{
a: 1,
b: 2,
c: 3
}
但是在一些复杂的情况下就有问题了。 例如在 ajax 中你要传一个复杂的 json 对像，也就说是对象嵌数组，数组中包括对象，兄果你这样传：
{
data: {
a: [{
x: 2
}]
}
}
这个复杂对象， application/x-www-form-urlencoded 这种形式是没有办法将复杂的 JSON 组织成键值对形式(当然也有方案这点可以参考 ) ,你传进去可以发送请求，但是服务端收到数据为空， 因为 ajax 没有办法知道怎样处理这个数据。
这怎么可以呢？
聪明的程序员发现 http 还可以自定义数据类型，于是就定义一种叫 application/json 的类型。这种类型是 text ， 我们 ajax 的复杂JSON数据，用 JSON.stringify序列化后，然后发送，在服务器端接到然后用 JSON.parse 进行还原就行了，这样就能处理复杂的对象了。
$.ajax({
dataType: 'json',
contentType: 'application/json',
data: JSON.stringify({a: [{b:1, a:1}]})
})
这样就可以发送复杂JSON的对象了。