本文复制了 MSDN library 的原话，觉得它说得有道理，狠经典
原话：
类和结构是 .NET Framework 中的常规类型系统的两种基本构造。 两者在本质上都属于数据结构，封装着一组整体作为一个逻辑单位的数据和行为。 数据和行为是该类或结构的“成员”，它们包含各自的方法、属性和事件等（本主题后面列出了这些内容）。
类或结构的声明类似于蓝图，用于在运行时创建实例或对象。 Person 的类或结构，则 Person 如果声明并初始化 Person 类型的变量 p，则 p 称为 Person 可以创建同一 Person
类是一种“引用类型”。 创建类的对象时，对象赋值到的变量只保存对该内存的引用。 将对象引用赋给新变量时，新变量引用的是原始对象。 通过一个变量做出的更改将反映在另一个变量中，因为两者引用同一数据。
结构是一种值类型。 创建结构时，结构赋值到的变量保存该结构的实际数据。 将结构赋给新变量时，将复制该结构。 因此，新变量和原始变量包含同一数据的两个不同的副本。 对一个副本的更改不影响另一个副本。
类通常用于对较为复杂的行为建模，或对要在创建类对象后进行修改的数据建模。 结构最适合一些小型数据结构，这些数据结构包含的数据以创建结构后不修改的数据为主。