先说结论，这是由于itext和asian版本不一直造成的。
如果你的需求仅仅是生成pdf，则使用解决办法1，如果需求有导出word则使用解决办法2
解决办法1：
将pom文件的com.lowagie 全部改成
<dependency>
<groupId>com.itextpdf</groupId>
<artifactId>itextpdf</artifactId>
<version>5.5.12</version>
</dependency>
<dependency>
<groupId>com.itextpdf.tool</groupId>
<artifactId>xmlworker</artifactId>
<version>5.5.12</version>
</dependency>
<dependency>
<groupId>com.itextpdf</groupId>
<artifactId>itext-asian</artifactId>
<version>5.2.0</version>
</dependency>
即可，此方法无法生成word
解决办法2：
将com.lowagie 版本改成
<dependency>
<groupId>com.lowagie</groupId>
<artifactId>itext-asian</artifactId>
<version>2.1.7</version>
</dependency>
<dependency>
<groupId>com.lowagie</groupId>
<artifactId>itext-rtf</artifactId>
<version>2.1.7</version>
</dependency>
<dependency>
<groupId>com.lowagie</groupId>
<artifactId>itext</artifactId>
<version>2.1.7</version>
</dependency>
或者使用jar包
https://download.csdn.net/download/wangning_java/87430334
引入后重新编译下maven，该问题一般就解决了，有问题可以添加我的微信。
如果感觉这篇文档对您有帮助的话，可以进行打赏小编。
标签：解决办法,UCS2,STSong,Light,lowagie,itextpdf,itext,asian,com From： https://www.cnblogs.com/Thehorse/p/17104317.html