char s[] 和 char* s 的区别
C语言指针可以代替数组使用
1、数组本质
数组是多个元素的集合，在内存中分布在地址连续的单元中，因此可以通过其下标访问数组的不同数组。
例如：
下面展示一些
char s[3] = "0x1";
printf("s2字符串:\n");
printf("%c\n", s[0]);
printf("%c\n", s[1]);
printf("%c\n", s[2]);
2、指针
指针也是一种变量，只不过它的内存单元中保存的是一种标识其他位置的地址，而地址也是整数，在32位平台下，就是32位，4个字节（bytes）。
指针的指向
指针的指向是指 指针变量所保存的其他的地址单元中 所存放的数据类型。
例如：
int *ptr;//ptr指针保存的地址所在内存单元中的数据类型是整型
float *p;//这个p指针指向的内存地址存放的元素类型就是浮点型
而不管指向的数据类型是哪种，其实对于指针本身的值永远是整型，因为它保存的地址就是整数
3、字符数组
字符数组首先是数组，数组中的元素都是字符。
char s[10];//定义了一个含有10个元素的数组，元素类型为字符 %c
C语言中定义一个变量时，可以初始化，如下：
char s[10] = {"hello world"};
当编译器遇到上面的定义和赋值时，会将 hello world 和 \0 依次逐个填入连续数组内存中。
C语言中是没有真正的字符串类型，可以通过字符数组表示字符串，并且字符数组的元素地址也是连续的。C语言中规定数组代表数组所在内存位置的首地址，即 str字符串是等于str[0]的，str = &str[0]；
对于printf("%s",str); 为什么用首地址就可以输出字符串？
因为对于C语言中字符串常量的本质就是一个地址，例如：
char *s ;
s = "Hello";
这里把一个字符串赋值给一个字符串指针变量，起始就是C语言中编译器会给字符串常量分配地址，如果"Hello", 存储在内存中的 0x3000 0x3001 0x3002 0x3003 0x3004 0x3005 ，可以看出真正的意义就是
s = “Hello” = 0x3000
因此我们可以把Hello看做是字符串，而编译器会把他看做是地址 0x3000 ，即字符串常量的本质就是代表它的第一个字符的地址。
char *s;
s = "Hello";
printf("%p\n",s);//%p代表表示按十六进制输出数据，如果输出数据不够8位数，则左边补0
输出00796BD0，也就是"Hello"的首地址。
对于字符数组：
char str[10] = “Hello”；
也就是说str = &str[0]
C语言中操作字符串是通过它在内存中的存储单元的首地址进行的，这是字符串的终极本质。。。
4、char * 与 char a[ ]
对于char *s 与 char a[ ] ：
a代表的是字符串的首地址，而s代表的这个指针保存字符串的首地址（第一个字符的地址），即可以看做： s =a ,即可以将数组名赋值给指针表示地址，但是 不能这样赋值 a = s ，即：不能将指针赋值给数组名
因为数组名是一个常量，是不可以修改的
可以通过如下方式访问数组元素：
char a[] = "Hello";
char*s = a;
int i;
for(i = 0;i < strlen(a);i++)
{
printf("%c",s[i]);
//printf("%c",*s++);也可以
}
字符指针可以用 间接操作符 * 取其内容，也可以用数组的下标形式 [ ]，数组名也可以用 *操作，因为它本身表示一个地址 。。
比如 printf("%c",*a); 将会打印出 ‘H’，
char * s 与 char a[ ] 的本质区别
当定义char a[10]的时候，编译器会给数组分配10个单元，每个单元的数据类型都是字符，而定义char *s时，s是一个指针变量，只占4个字节，32位，用来保存一个地址。
sizeof(a) = 10,sizeof(s) = 4
a的长度是10，s的长度是4，因为s是一个int型
printf("%p",s)----------这个表示 s 的单元中所保存的地址。
printf("%p",&s);--------这个表示变量本身所在内存单元地址。。。。，不要搞混了。。
总结：char * s 只是一个保存字符串首地址的指针变量，char a[]是许多连续的内存单元，单元中的元素是char型，char * 和 char a[]具有相同的效果，源于字符串的本质，即给一个字符串地址，便可以操作字符串，但char* 和 char a[]的本质属性不一样。
5、char ** 和char *a[]
char *a[]
[]的优先级高于 * ，所以先是a[]，它是一个数组，数组中的元素是char类型，char元素是一个变量，保存地址。
对于char *a[ ] = {“Dog”,“Cat”,“Chicken”}；
数组中元素是字符串，sizeof(a)是12，并不是4+4+8，是因为字符串常量的本质是地址，a数组中元素是char *指针，指针变量是整数类型，占4个字节，则3个元素就是12个字节。
char *a[] = { "Dog","Cat","Chicken" };
printf("%p %p %p \n", a[0], a[1], a[2]);
可以看到数组中的三个元素保存了三个内存地址，这三个地址代表了三个字符串的首地址，而不是字符串本身，且三个地址不是连续的，它是编译器为"Dog",“Cat”,“Chicken” 分配的内存空间的地址，因此没有关联。
char *a[] = { "Dog","Cat","Chicken" };
printf("数组元素单元本身的地址：%p %p %p \n", &a[0], &a[1], &a[2]);//数组元素单元本身的地址
可以看到三个元素单元所在的地址是连续的，每个地址相差四个字节。
char ** s
char ** 为二级指针，s保存一级指针char *的地址，
例如：
char *a [ ] = { "Dog","Cat","Chicken" };
char **s = a;//---有问题
数组a代表数组元素内存单元的首地址，，即a = &a[0] = 010FFD44，即 *s = 001D6BE0 = “Dog”，
这样可以通过s访问a中的数据
printf(“%s”,*s);
printf("%s",a[0]);
printf("%s",*a);
三个一样,，但是不能把a = s，因为a是一个常量；
char **s = “hello world”; ------是错误的；
因为s的类型是char ** ，而 “hello world”的类型是char *；
虽然都是地址， 但是指向的类型不一样，因此，不能这样用。，从其本质来分析，“Hello world”,代表一个地址，比如0x000001,这个地址中的内容是 ‘H’，为char型，而s也保存一个地址，这个地址内容是char*，是一个指针类型。
char **s;
*s = "hello world";
编译没有问题，但是 printf("%s",s),就会崩溃， printf ("%s", s); 时，首先得有s 保存的地址，再在这个地址中找到 char * 的地址，即*s;
若s = 0x1000;
在0x1000所在的内存单元保存了“hello world”的地址0x000001，*s = 0x000001，这样printf("%s",*s)会先找到0x1000，然后找到0x000001，如果直接使用char **s，令 * s = “hello world”，s变量中保存的是一个无效随机不可用的值，不知道他指向哪里，所以用char **s时，要给他分配一个内存地址。
char **s ;
s = (char **) malloc(sizeof(char**));
*s = "hello world";
这样s给分配了一个可用的地址，s = 0x1234，然后再地址0x1234所在的内存中的位置，保存了“hello world”的值。
下列程序中，定义了字符指针s，s中存放了字符串"message"的地址。
#include <stdio.h>
void buf( char **s)
{
*s = "message";
}
int main()
{
char *s ;
buf(&s);
printf("%s\n",s);
}
即：二级指针保存的是一级指针的地址，它的类型就是指针变量，一级指针保存的是指向数据所在的内存单元的地址。
参考：
https://blog.csdn.net/daiyutage/article/details/8604720