1. 创建本地文件夹
mkdir -p /docker/mysql8/conf
mkdir -p /docker/mysql8/data
mkdir -p /docker/mysql8/log
2. 新建配置文件
在conf文件夹中创建文件：mysql.conf
文件内容：
[mysqld]
init-connect="SET collation_connection=utf8mb4_0900_ai_ci"
init_connect="SET NAMES utf8mb4"
skip-character-set-client-handshake
3. 拉取镜像
docker pull mysql
4. 启动镜像
docker run --restart=always --name mysql8 -v /docker/mysql8/log:/var/log/mysql -v /docker/mysql8/data:/var/lib/mysql -v /docker/mysql8/conf:/etc/mysql/conf.d -p 3306:3306 -e MYSQL_ROOT_PASSWORD=yyyxxx -d mysql
解释：来自ChatGPT
这条命令是用来启动一个 MySQL Docker 容器的。让我们一步步地解释这条命令的各个部分：
-
docker run：这是 Docker 的一个基本命令，用于启动一个新容器。 -
--restart=always：这个选项指定了容器的重启策略。设置为always意味着无论容器因何原因停止运行，Docker 都会自动重启它。 -
--name mysql8：这里指定了容器的名称为mysql8。通过这个名称，你可以轻松地引用或操作这个容器。 -
-v /docker/mysql8/log:/var/log/mysql：这是一个数据卷的挂载指令，它将宿主机的/docker/mysql8/log目录挂载到容器的/var/log/mysql目录。这意味着容器内的 MySQL 日志会被保存到宿主机的指定目录中。 -
-v /docker/mysql8/data:/var/lib/mysql：同样是一个数据卷的挂载，将宿主机的/docker/mysql8/data目录挂载到容器的/var/lib/mysql目录。这里存储的是 MySQL 数据库的数据文件。 -
-v /docker/mysql8/conf:/etc/mysql/conf.d：将宿主机的/docker/mysql8/conf目录挂载到容器的/etc/mysql/conf.d目录，用于自定义 MySQL 的配置。 -
-p 3306:3306：这是端口映射的设置。它将容器的 3306 端口映射到宿主机的 3306 端口，使得你可以通过宿主机的 3306 端口来访问容器中的 MySQL 服务。 -
-e MYSQL_ROOT_PASSWORD=yyyxxx：这里设置了环境变量MYSQL_ROOT_PASSWORD，其值为yyyxxx。这个环境变量是用来设置 MySQL root 用户的密码的。 -
-d mysql：-d选项让容器在后台运行。mysql指定了要使用的镜像，这里使用的是mysql镜像。
综上所述，这条命令创建了一个名为 mysql8 的 MySQL 容器，设置了数据卷和端口映射，并配置了 root 用户密码。容器会在后台运行，并且会在停止后自动重启。