Toast 在存储大型数据时，会将它存储在单独的表中（称为 toast 表）。因为 postgresql 的 tuple（行数据）是存在在 Page 中的，Page 的大小默认为 8KB。postgresql 不允许 tuple 跨页存储，所以当一行数据的某个列数据过大时，比如 text 类型的数据，超过了单页的大小，那么 postgresql 会将它压缩，切分，并且存储在另外的位置。这种技术就是称为 Toast。
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